Hei,

olen ihmetellyt, miten jotkut ruoka-aineet, joissa ei pitäisi olla rasvaa juuri lainkaan, nostavat tyydyttyneen rasvan määrää. En nyt muista muita, mutta esimerkkinä nektariini.

Hei Oomen,

Nektariinissa näyttäisi ravintosisältötietojen perusteella olevan hyvin pieni määrä (0.1g/100g) tyydyttymätöntä rasvaa. Käytännön kannalta määrä on aivan merkityksetön.

Katsoin vadelmaa. Valitessa täältä vadelman, rasvan osuus näyttää suuremmalta kuin mitä Finellistä katsottuna.

lauantaina, 22. heinäkuuta 2023 klo 11:40 Pauliina-372224 kirjoitti:
Katsoin vadelmaa. Valitessa täältä vadelman, rasvan osuus näyttää suuremmalta kuin mitä Finellistä katsottuna.

Vadelmassa on ravintosisältötietojen mukaan pieni määrä rasvaa myös Finelin tiedoissa (joskin ketjun aloittajan kysymyksessä oli kyse nimenomaan tyydyttyneistä rasvahapoista).

Yleisestä mielikuvasta poiketen kasvikset eivät suinkaan ole aina rasvattomia. Hyvänä esimerkkinä rasvapitoisesta kasviksesta on vaikkapa avokado.

Ruokatietokantamme geneerisen (tuotemerkittömän) vadelman ravitsemustietojen lähdetieto on Fineli. Vadelman osalta tiedoissa on pieniä eroja Finelin tämänhetkisiin tietoihin, joka viittaa siihen että Finelin tiedot ovat muuttuneet sen jälkeen kun tiedot on sieltä hankittu.

Tuotemerkillisten nimikkeiden osalta käytämme pääasiassa valmistajan/jakelijan ilmoittamia tietoja, jotka saattavat jossain määrin erota geneerisistä elintarvikkeista.

Kuten tämä vadelman esimerkki hyvin osoittaa, ravintoainefraktioiden mittaaminen ei ole aivan eksaktia tiedettä. Tuloksissa on vaihtelua mm. mittaajasta, mittausmenetelmästä, lajikkeesta, kasvupaikasta, jne. rippuen (esim. Wikipediaan kirjatut vadelman ravintosisältötiedot eroavat Finelistä). Tästäkin syystä laatutekijöiden ja keskimääräisen energiatiheyden seuraamista kannattaa priorisoida kaloreiden summaamisen edelle.

Edellä mainittujen tekijöiden lisäksi ruokatietokantojen sisältöihin, niin meillä kuin muuallakin, voi tietysti myös aina olla inhimillisistä syistä päätynyt virheitä. Olemmekin aina kiitollisia kun jäsenemme ilmoittamat meille havainnoistaan ja pyrimme viipymättä korjaamaan virheet.

lauantaina, 22. heinäkuuta 2023 klo 11:40 Pauliina-372224 kirjoitti:
Katsoin vadelmaa. Valitessa täältä vadelman, rasvan osuus näyttää suuremmalta kuin mitä Finellistä katsottuna.

Lisäisin ylläpitäjän vastaukseen, että muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta kasvisten, hedelmien ja marjojen rasvan määrä on niin pieni, ettei sillä ole oikeastaan minkäänlaista merkitystä painonpudotuksen tai ruokavalion kannalta. Nuo poikkeukset ovat siemenet, pähkinät, avokado, oliivit ja tyrni. Saa lisätä jos tulee mieleen muita.

Mainitsen tämän vain siksi, että joskus huomio kiinnittyy hyvin vähämerkityksisiin asioihin ja tärkeämmät jäävät vähemmälle huomiolle.