NO enpä viitsinyt pidemmälle tässä asiassa mennä, siksi noin lyhyt vastaus. Ja lähinnä tarkoitin että se voi vaikuttaa pallukan väriin.

Äsken, kun täyttelin päivällissyömisiäni, niin rasvapallukka vihersi, sitten muistin, että kokojyväriisi jäi laittamatta. Mitä tapahtuikaan kun lisäsin 2 dl keitettyä tummaa riisiä, RASVAPALLUKKA TAAS PUNERSI. Minusta tässä ei ole mitään järkeä. Onko se iholleni ja hiuksilleni sitten parempi, että jätän ne riisit syömättä, mitenköhän se näin vaikuttaa. Kerropa Sipsitär

Asiassa on kaksi ulottuvuutta. Suosituksen mukainen määrä energiaa ja siitä rasvasta saatavan energian osuus. Kokonaismäärä on henkilökohtaisten tietojesi mukaan laskettu ja jotta rasvan määrä olisi riittävä on sen osuus tuosta energiamäärästä määritelty prosentteina.

Energiapallon väri voi vaihdella päivän mittaan, koska eri aterioilla proteiinin, hiilihydraattien ja rasvan suhde ei toki ole aina samanlainen. Päivän lopuksi tilanteen tulisi olla kuitenkin se, että päivän energiasta vähintään 25 % olisi tullut rasvasta. Jos rasvan laatu on lisäksi kunnossa on pallo vihreä.

Se, että riisin lisääminen aiheuttaa pallon keltaiseksi muuttumisen johtuu siitä, että rasvan osuus kokonaisuudesta on lisäämisen jälkeen alle 25% ja se taas kertoo siitä, että rasvan määrä on liian pieni sinun kokonaisenergian saannistasi. Jättämällä riisin syömättä et korjaa tilannetta, koska silloin energiansaantisi jää alle suosituksen.

Eli jotta varmistat riittävän rasvan saannin tulee sinun syödä riittävästi kokonaisuudessaan ja siitä rasvan osuus tulee olla yli 25%.

Artikkeleista löytyy myös tämä artikkeli laatupalloista.

Edelleen en ymmärrä, mitä haittaa on siitä, että rasvaa saa vähemmän kuin tuon 25 %, jos rasvan laatu on hyvää. Minulla on rasvapallo joka päivä punainen ja syy on liian vähäinen rasvan saanti. Minusta rasva ei lisää kylläisyyyttä. Miten terveyteni nyt kärsii asiasta?

Primavera-kiltti, luitko nuo linkit, jotka Tellu ja minä laitoimme sinulle heti alkuun? Kummassakin puhutaan liian vähärasvaisen ruokavalion mahdollisista terveyshaitoista.

Lainaan vielä Patrikin kirjasta Rentoa painonhallintaa:
"Jos välttämättömien rasvahappojen saanti jää liian vähäiseksi, seuraukset ovat huonot: ihon ja kynsien kunto heikkenee, vireystila ja mieliala laskevat, kehon kivunsietokyky laskee, kolesteroliarvot heikkenevät, insuliiniresistenssi kasvaa ja todennäköisyys verensokerin heilahteluille kasvaa."

Patrik on todennut hiljan täällä palstalla, että myös vähäisempi rasvansaanti on ok, jos rasvan laatu on hyvä. Luulisin kuitenkin, että tähän pätee sama kuin esim. energiansaantiin: jos saa energiaa hyvin vähän, voi olla, että jotain tiettyä ei silti saa tarpeeksi. Sekä tyydyttyneitä että tyydyttymättömiä rasvahappoja nimittäin tarvitaan - mutta sopivassa suhteessa toisiinsa.

Jos et halua nostaa rasvan määrää ruokavaliossasi, ei sinun toki ole pakko. Pallon väri ei kuitenkaan muutu, joten siinä tapauksessa sinun täytyy hyväksyä se, että rasvapallo on punainen.

Minullakin rasvat ovat aina punaisella. Kyse ei ole riittävämättömästä rasvan määrästä vaan siitä, että ohjelma väittää ruokavaliossani olevan liikaa tyydyttyneitä rasvoja. Kuitenkin pääosa päivittäisestä rasvansaannistani koostuu savustetusta tai loimutetusta kalasta (100-150g lohta, siikaa, pallasta tms.). Esim. tänään olen syönyt paljon kasviksia ja rasvattomia maitotuotteita. Kun lisäsin päivällisekseni 100g rasvaista kalaa + 100g 5%:n raejuustoa, rasvapallo muuttui punaiseksi seuraavan tekstin kera: "Ruokavaliosi rasvojen kokonaismäärästä 35% on tyydyttyneitä rasvahappoja. Osuuden pitäisi olla alle 33%". Outoa...

Toki tietää ja säännöllinen kalansyönti onkin erittäin suositeltavaa.

Ruokavaliossamme on kuitenkin aina piilorasvoja, joita emme pysty välttämään mitenkään. Näiden piilorasvojen rasvahappoprofiili painottuu useimmiten tyydyttyneeseen rasvaan. Sitä pitää kompensoida syömällä tarpeeksi näkyvää rasvaa, jossa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Ilmeisesti sinun tilanteesi on se, että olet karsinut näkyvän rasvan saantisi niin minimiin, ettei pelkkä kalan syöminen riitä tasapainottamaan tilannetta. Öljyä, runsasrasvaista margariinia, pähkinöitä, pestoa, avokadoa yms. lisää ruokavalioon!

Tässä vielä linkki vanhaan ketjuun Vinkkejä miten rasva vihreäksi.

Koska et kirjoittanut mistä kalasta on ollut kyse niin en pysty asiaa testaamaan samalla kombinaatiolla. Mutta esim. raejuusto ja siika tuolla 100g ja 100 g lisäyksellä (oletuksella ettei ravinnossa ole mitään muuta rasvaa) ei tosiaankaan vie vielä rasvapallo vihreäksi.

Siiassa on vain noin 4 g rasvaa 100 grammassa kalaa ja koska raejuustossa on tuo 2-5 grammaa niin suhde ei ole riittävä.

Tosin tuossa tapauksessa, että et ole syönyt mitään muuta rasvaa koko päivänä niin myöskään määrä ei olisi riittävä vaikka suhde oikea olisikin.

Kannattaa klikkailla ruoka-aineiden i -pompuloita niin näet missä kaikissa syömissäsi ruoka-aineissa on rasvaa. Saatat yllättyä, sitä on nimittäin aika yllättävissäkin elintarvikkeissa ainakin pieniä määriä.

Jos sitten edelleen jokin kala vaikuttaa siltä, että se kirjautuu väärin niin voit ilmoittaa siitä ruokatiimille "väärin kirjautuvat elintarvikkeet" -ketjussa. Ilmoita silloin myös tarkasti ko. ruoka-aine, jota olet käyttänyt esim. lohi löytyy monessa muodossa.

Kiitos nopeista vastauksista! Olen tosiaan karsinut näkyvän rasvan ehkä liiankin minimiin, täytyy lisätä esimerkiksi öljyä kasvisten päälle.
Siitä huolimatta ihmettelen hiukan tuota kalajuutua. Asiaa voi testata yhdistelmällä kala, savustettu, rasvainen, 100g ja raejuusto feta-oliivi, keso, arla, 100g. Tulos: "Tämän päivän ruokavaliossasi rasvojen laatua pitää parantaa. ---Ruokavaliosi rasvojen kokonaismäärästä 35% on tyydyttyneitä rasvahappoja. Osuuden pitäisi olla alle 33%.Olet valinnut ruokavalioosi liian vähän pehmeitä, tyydyttymättömiä rasvoja. ---"

Kuten jo aiemmin kirjoitin, rasvaa on pieniä määriä muuallakin ruokavaliossasi. Tuon raejuuston rasva lienee pitkälti tyydyttynyttä - ainakin se on tehty maidosta (valmistajan sivulta ei ilmene rasvahappoprofiili). Ja kun rasva on energiatiheimpiä ruoka-aineita ruokavaliossamme, jo pienetkin määrät saavat isoja muutoksia aikaan päivän kokonaisuudessa. Pelkkä rasvainen kala ei tosiaan riitä vielä tasapainottamaan tilannetta, vaikka eihän tuo ole mikään huono tilanne - muutaman prossan suosituksesta!

Luehan nuo artikkelit, joihin olemme linkittäneet tämän ketjun ensimmäisissä vastauksissa.