lauantaina, 30. tammikuuta 2010 klo 16:15 Premnas kirjoitti::
Borssikeittoa smetanan, keräkaalin ja kermajuuston kanssa. Mies keitteli 10 litraa keittoa, joten siitä riittää aika pitkäksi aikaa..

Pakastatko sitä? Teetkö kasvispohjaisen keiton vai tuleeko siihen jauhelihaa vaiko nakkeja, kun näitä näkee eri variaatioita Borssikeitosta.

Söin itsetehtyä soijanakkikeittoa. Eli samanlailla tehty, kuin tavallinen nakkikeitto, mutta soijanakkeja vaan tilalle.

Meillä kinkkukiusausta, puolukkahilloa, kirsikkatomaatteja ja kurkkua.
Kiitti vinkistä! Olinkin vähäksi ajaksi unohtanut borssikeiton, Se on hyvää. Itse teen sitä nakeista tai jauhelihasta. Kasvisversionakin meillä menee.

Huomenna sunnuntaina syödään ns. tähteitä, kun teimme tänään runsaan annoksen Poronkäristystä ja perunamuussia. Lisänä meinaan tehdä huomiselle kukkakaaligratiinia ja tietty salaattia.

Lounaaksi söin jauhelihakastikkeen lopun ja eilisiä perunoita salaatin ja punajuuren kera!
Päivällinen lämmitin eilen paistamiani broilerikoipia ja ukolle keitin perunoita itse söin Tattaria ja salattia broilerin kera!
jälkkärinä,rahkaa ja mansikoita! joka tjäi iltapalaksi!

Huomenna kukkakaali-parsalkaalikratiinia ja jauhelihapihviä punajuuri-omenaraastetta!

Eilen paistettua rautua, höyrytettyjä puikulaperunoita, porkkanoita ja parsakaalia, tsatsikia ja etikkapunajuuria.
Tänään kalaa singaporelaisittain curry-kookoskastikkeessa, biryani (kasvisriisi) ja jälkkäriksi vaahterasiirapilla ja pähkinärouheella silattuja paistettuja omenalohkoja ja vaniljakastiketta.

Meillä on tänään naapuri-illalliset, eli tutustutaan toiseen naapuriperheeseen. Teen suomalaisia ruokia, koska tiedän, ettei naapurit ainakaan niitä kotona tavallisesti syö

Alkuun itsetehtyjä karjalanpiirakoita, johon päälle itsetehtyä munajuustoa ja tyrnihilloketta. Pääruuaksi (jo kuudelta, eli teidän seitsemältä) uuniin pistetty karjalanpaisti lisukkeineen ja jälkiruuaksi Runebergin torttuja jonka seuraksi tein hieman piimäjäätelöä.

lauantaina, 30. tammikuuta 2010 klo 16:39 Milla-Riikka kirjoitti::

lauantaina, 30. tammikuuta 2010 klo 16:15 Premnas kirjoitti::
Borssikeittoa smetanan, keräkaalin ja kermajuuston kanssa. Mies keitteli 10 litraa keittoa, joten siitä riittää aika pitkäksi aikaa..

Pakastatko sitä? Teetkö kasvispohjaisen keiton vai tuleeko siihen jauhelihaa vaiko nakkeja, kun näitä näkee eri variaatioita Borssikeitosta.

Osa pakastetaan ja osa syödään viikon aikana..meillä tulee niitten punajuurten yms. lisäksi pekonia keittoon, ei siis nakkeja tai jauhelihaa, mutta nakkeja olen kyllä joskus lautaselle lisännyt, niitä ei ole valmistusvaiheessa sinne laitettu. Borssikeitostahan on monia variaatioita, mikä lienee se alkuperäinen..?

Kalakeittoa pakasteseitistä.

Olen jotenkin päässyt unohtamaan miten hyvää, helppoa ja kevyttä ruokaa keitot on, mutta ehkä jatkossa pitää tehdä enemmän erilaisia soppia.

Hellalla porisee ensimmäinen koskaan laittamani siskonmakkarakeitto - toivottavasti tulee maukasta

Kaikille borssikeiton ystäville voin suositella "pikaborssin" tekoon kotimaisen valmistajan (oliskohan Sipo-Niitty tms) kuivattuja borssiaineksia. Pieneen pussiin on pakattu kuivattua punajuurta, porkkanaa, sipulia, kaalia ja purjoa. Keitellään noin 20 minuuttia, tuunataan millä halutaan (vaikkapa nakit) ja valmista tulee. Helppoa ja herkullista.

Unkarissa borsseja myös maistelleena muistelen, että sielläpäin "sattumia" on aina monenlaisia eli samaan keittoon laitetaan erilaisia lihoja ja makkaroita, varmaan vähän sen mukaan mitä käsillä sattuu olemaan. Itselle maistuu kyllä ihan vaan kasvisversiokin.