Itse olen juuri löytänyt uuden rakkauden! Laittaa n. 100-110g salaatti (esim. jäävuori) ja sit kevätsipulia 10-20g, riippuen miten siitä tykkää ja rainbown sitruuna-pippuri-tonnikala purkki sekaan! Aivan mieletön makuelämys eikä tartte muuta!

Ei resepti, mutta kokeilkaas lisätä currya possusuikalepataan. Curry sopii tosi hyvin possunsuikaleiden kanssa!

tinttarin pyynnöstä laittelen kasvisruokaohjeita

Papu-kasviskeitto
(yhdestä viime syksyn Kodin Kuvalehdestä)

6 annosta
2 sipulia
2 naurista
1 (n. 200 g) kyssäkaali
1 kesäkurpitsa
2 tl öljyä
1,5 l vettä
8 maustepippuria
1-2 laakerinlehteä
1 tl suolaa tai 1 kasvisliemikuutio
n. 3 dl keitettyjä papuja (esim. härkäpapu)
(Pinnalle silputtuja tuoreita yrttejä)
Kuori sipulit ja nauriit. Huuhtele kesäkurpitsa.
Kuutioi, suikaloi tai raasta kasvikset.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasviksia pari minuuttia.
Lisää vesi, kuumenna kiehuvaksi ja lisää mausteet. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat sopivasti pehmenneet. Sekoita joukkoon pavut, kuumenna ja nosta tarjolle. Ripottele pinnalle halutessasi yrttisilppua.

Nauriit voit korvata nyrkinkokoisella palalla lanttua, kyssäkaalin keräkaalilohkolla (150 g).
Tai vaihda joku kasvis perunoihin tai porkkanoihin. Kasviksia tulisi olla yhteensä noin 800 g.
Sekoita lautasella tai kattilassa sopan joukkoon tuore- tai sulatejuustoa lisämakua antamaan.
Soseuta keitto joko ennen papujen lisäämistä tai sen jälkeen.
Osan nesteestä voit korvata tomaattimurskalla tai maustaa liemen tomaattipyreellä.

Soppa maistuu myös lihansyöjille sellaisenaan!

nää on kans muistaakseni Kodin Kuvalehdestä. Maistuivat myös miehelle!

Papupihvit
6-8 kpl
1 tlk ruskeita papuja vedessä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
½ vihreää paprikaa
4 aurinkokuivattua tomaattia
0,5 dl kaurahiutaleita
1 rkl ruisjauhoja
1 kananmuna
0,5 tl rouhittua mustapippuria
1 tl kuivattua oreganoa

Huuhtele ja valuta pavut. Survo ne haarukalla kulhon pohjalla.
Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli pieneksi. Silppua myös paprikanpuolikas ja aurinkokuivatut tomaatit.
Sekoita papumurskan joukkoon kasvikset ja loput ainekset.
Taputtele massasta käsissäsi pihvit. Paista pihvit pannulla öljyssä miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi (noin 5 minuuttia puolta kohti). Tai kypsennä öljyllä sivellyt pihvit 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Vegaaniversion saa, kun korvaa kananmunan reilulla ruokalusikallisella soijajauhoja ja 1-2 ruokalusikallisella vettä.

tiistaina, 5. tammikuuta 2010 klo 11:43 Premnas kirjoitti::
Ei resepti, mutta kokeilkaas lisätä currya possusuikalepataan. Curry sopii tosi hyvin possunsuikaleiden kanssa!

Curry sopii tosin lihaan,mutta myös kalaan varsinkin kun paistaa haukifileitä,murskaa maissihiutaleita ja ruislesettä sekä hiukan sitruunapippuria ja currya aivan aavistuksen verran! on hyvää!
tuosta Sitruunapippuri-tonnikalasta saa oikein hyvän laatikon vaikka pastasta,herne-maissi-paprikaa mukaan!

Tää oli myös lasten suosikki!

Texmex keitto
1 prk (n. 350 g) musta-, pinto- tai kidneypapuja
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 vihreä ja punainen paprika
2 tl öljyä
2 dl soijarouhetta
1-2 tl (savustettua) paprikajauhetta
1 tl jeeraa tai kuminaa
1 tlk chilillä maustettua tomaattimurskaa
5-7 dl vettä
1 kasvisleimikuutio
2 dl pakastemaissia
(chiliä)
Pinnalle: nachoja

Huuhtele ja valuta pavut.
Kuori sipulit, puhdista paprikat. Suikaloi kasvikset
Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit, paprikajauhe sekä jeera ja jatka paistamista muutama minuutti.
Sekoita joukkoon paprikat, soijarouhe, tomaattimurska, vesi ja liemikuutio. Keitä hiljaisella lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista keiton paksuus, ja lsiää tarvittaessa vettä, mutta keitto saa olla melko sakeaa.
Lisää maissi ja pavut ja kuumenna muutama minuutti. Tarkista maku ja ripottele keittoannoksien pinnalle nachoja.
Vinkki: Jätä vesi pois, niin saat muhennoksen esimerkiksi tacojen täytteeksi.

Tääkin oli muistaakseni KK:sta, muokkasin ohjeen ihan vegeversioksi. Alkup. ohjeessa oli oikeaa pekonia.
Oli muuten aivan ihana piirakka!!

Papu-"pekoni"piirakka
12 palaa
Taikina:
1 keitetty peruna
4 dl täysjyvävehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
150 g voita tai margariinia
0,5 rkl sitruunamehua
2 rkl kermaa tai vettä
Täyte:
1 punasipuli
2 porkkanaa
n. 150 g tuoreita sieniä (esim. siitake)
pieni purjo
1 rkl öljyä
reilu 1/2 pss Kasvispaloja à la Bacon (Hälsans Kök, pakastealtaasta)
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl punaviiniä tai vettä
100 g sulatejuustoa
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl kuivattua rakuunaa
(suolaa)
1 tlk papusekoitusta
1 dl juustoraastetta
(Voiteluun munaa)
Valmista ensin taikina. Kuori peruna ja raasta pienimmällä terällä kulhoon. Mittaa sekaan jauhot, leivinjauhe ja paloiteltu rasva. Nypi ainekset sekaisin.
Lisää sitruunamehu ja kerma ja sekoita nopeasti sekaisin. Älä vaivaa. Taikina on pehmeää.
Nosta taikinakulho jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
Kuori sipulit sekä porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi sienet ja puhdistettu purjo.
Kuumenna "pekonisuikaleita" öljyssä pari minuuttia.
Lisää kasvikset ja paista sekoitellen 5 minuuttia.
Ripottele sekaan jauhot ja sekoita hyvin.
Kaada pannuun punaviini, sekoita ja kiehauta kastike. Lisää sulatejuusto ja mausteet. Nosta kastike pois liedeltä.
Voitele halkaisijaltaan noin 24 cm:n piirakkavuoka. Painele jauhojen avulla vähän yli puolet taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille.
Pistele pohja ja ripottele valutetut pavut pohjalle. Kaada sieniseos papujen päälle ja ripottele lopuksi pinnalle juustoraaste.
Kaaviloi lopputaikina jauhojen avulla leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi ja kumoa piirakalle kanneksi. Poista paperi ja pistele kanteen haarukalla reikiä. Voitele halutessasi munalla ja paista 225 asteisessa uunissa alimmalla ritilätasolla noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä hiukan. Tarjoa lisänä vihreää salaattia.

Tää on herkkuruokani, maku muuttuu kasviksia vaihtelemalla. Lisänä esim täysjyvänuudelit tai -basmatiriisi.

Kasviscurry
4 annosta
2 keltajuurta tai pala lanttua
1 palsternakka
2 valkosipulinkynttä
1 purjo
250 g parsakaalia
2 tl öljyä
1-3 tl currytahnaa
100 g siitakesieniä
1 pieni tlk (160 ml) kevytkookosmaitoa
1-2 dl vettä
1 tlk (n. 300 g) säilöttyjä kikherneitä
2 tl soijakastiketta
Pinnalle silputtua tuoretta korianteria
Kuori keltajuuret, palsternakka ja valkosipulit ja leikkaa ne kuutioiksi. Halkaise purjo, huuhtele lehtien välistä ja viipaloi purjo. Leikkaa parsakaalin kukinto lohkoiksi, kuori varsiosa ja paloittele se.
Kuumenna öljy paistokasarissa tai kattilassa. Kuullota keltajuuri- ja palsternakkakuutioita pari minuuttia. Lisää currytahna, purjo, parsakaalin varsiosa sekä sienet ja jatka kypsentämistä muutama minuutti. Kaada päälle kookosmaito ja hiukan vettä. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia, lisää sitten parsakaalikukinnot ja jatka hauduttamista toiset 5 minuuttia, eli kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Valuta ja huuhtele kikherneet. Sekoita ne soijan kanssa kasviscurryn joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja ripottele pinnalle silputtua korianteria.
Tarjoa esimerkiksi keitetyn basmatiriisin kanssa.
Ruoan voi maustaa currytahnan sijaan chilillä, curryjauheella ja jeeralla tai intialaisella mausteseoksella esimerkiksi garam masalalla.

Intialainen linssipata eli Dahl
6 annosta
1 tuore chili
2 (puna)sipulia
(1 valkosipulinkynsi)
2 cm:n pala tuoretta inkivääriä
2 tl öljyä
0,5 tl jauhettua neilikkaa
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl murskattuja korianterinsiemeniä tai jauhettua korianteria
1 kanelitanko
0,25-0,5 tl rouhittua mustapippuria
0,5 tl suolaa
3 dl linssejä
n. 5 dl vettä
Halkaise chili ja poista siemenet ja kanta. Suikaloi chili ja silppua kuoritut sipulit (ja valkosipuli). Raasta kuorittu inkivääri. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä chiliä, sipulia, valkosipulia ja inkivääriä. Lisää mausteet ja kääntele puoli minuuttia sipuliseoksen joukossa. Kaada kattilaan huuhdellut linssit ja kuumenna sekoittaen pari minuuttia. Lisää kattilaan vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi noin 10 minuuttia. Tarkista kypsennysaika linssipaketista. Punaiset ja keltaiset linssit kypsyvät nopeasti, vihreät ja ruskeat tarvitsevat vähän pidemmän ajan. Tarkista veden määrä ja lisää tarvittaessa. Poista kanelitanko ja nosta ruoka tarjolle.
Tarjoa vaikka keitetyn riisin kanssa. Lisäkkeeksi sopii vaikka toi edellinen kasviscurry...

Ne jotka tykkää makeasta ruoasta...

Sipulikeitto:

-6 keskikok. sipulia
-pakastepurjosipulia pieni pussi
-valkokaalia n. 150g?
-pari valkosipulin kynttä
-n. 7dl kuohukermaa
-voita kuullottamiseen
-oliiviöljyä loraus
-neitsytkookosöljyä n. 1rkl
-currya, ruususuolaa, yrttiseosta, maustepippuria, paprikajauhetta
-viherpippurikoskenlaskijaa puoli pakettia
-seesaminsiemeniä

Paloittele sipulit ja kuullota kattilassa voin ja oliiviöljyn kera. Lisää kerma, paloiteltu kaali, kookosöljy, paloitellut valkosipulit, seesaminsiemenet, mausteet ja lopuksi pieneksi paloitellut koskenlaskijan palat. Anna hautua pienellä teholla hiukan yli vartti.

Tästä kattilallisesta syö kaksi ihmistä kaksi päivää.