Lisäksi maustamiseen ripaus suolaa.
Kuori perunat ja sipuli. Kuutioi ne. Kuumenna öljy munakaspannussa ja pehmetä kasvikset siinä. Sekoita munakkaan ainekset ja kaada seos pannuun. Kypsennä miedolla lämmöllä alussa kevyesti sekoittaen. Viipaloi tomaatit. Ripottele munakkaan pinnalle tomaattiviipaleita. Kypsennä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.