Ladataan... Ladataan...

Fenkolisalaatti

Valmistusaineet 4:lle
200 g Fenkoli, salaattifenkoli
2 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
2 tl Rypsiöljy
0.25 tl Ruokasuola
0.3 tl Mustapippuri
1 rkl (silputtu) Persilja, tuore
Ohjeet

Huuhdo fenkoli. Poista halutessasi vihreät tillimäiset oksat, jotka maistuvat anikselle. Höylää levyraastimella tai raasta fenkoli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi tai meheväksi raasteeksi. Nosta kulhoon ja pirskota päälle suola, öljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. Anna maustua puolisen tuntia tai pidempään. Rouhi päälle vähän pippuria ja ripottele joukkoon väri-iloksi persiljaa.

Vinkki

Fenkolin maku miedontuu herkulliseksi ja rakenne pehmenee rapsakaksi hapon ja öljyn ansiosta.

Yksi annos sisältää 35 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":23,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":6},"weight":{"fat":2.47,"alcohol":0,"protein":1.45,"carbohydrates":1.58,"saturated_fat":0.13,"sugar":1.3,"fibre":1.74,"salt":0.4},"percent_raw":{"fat":0.6471773709494711,"alcohol":0,"protein":0.16857126435359965,"carbohydrates":0.18425136469692927},"percent":{"fat":65,"alcohol":0,"protein":17,"carbohydrates":18},"total":{"kcal":35,"weight":9.07,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":60.84},"item_type":"recipe","recipe_id":1024101,"servings":4}}

 
Sulje