Anna raakojen isojen katkarapujen sulaa Kuivaa vartaat tai irtokatkaravut talouspaperilla. Pujottele irralliset ravut vieri viereen puutikkuihin. Voitele vartaat (maustetulla) öljyllä ja grillaa tai pariloi pari kolme minuuttia kummaltakin puolelta. Jättikatkaravut ovat kypsiä, kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Älä ylikypsennnä etteivät sitkisty.
Raakoja isoja katkarapuja (pyrstöjä) myydään valmiina vartaina puisiin tikkuihin pujotettuna ja irrallisina isoissa pusseissa. Raakoja katkarapuja myyvät mm. markettien kalatiskit, itämaiset kaupat ja pääkaupunkiseudulla kiertelevät kalakauppiaat.
Grillaa ravut heti kun ne ovat sulaneet.
Nauti sellaisenaan tai mausta esim. itämaisilla kastikkeilla, soijakastikkeella tai tillisilpulla. Voit myös marinoida vartaita ennen grillaamista.