Ota broileri noin 15 min ennen grillausta tai paistamista huoneenlämpöön. Pyyhi marinoiduista tuotteista marinadi pois. Mausta maustamaton broileri vasta kypsänä.
Grillaa tai paista broileripihvejä pakkauksen ohjeen mukaan. Pihvit kypsyvät hyvin nopeasti, muutamassa minuutissa.
Grillaa tai paista evääksi ylimääräinen pihvi. Jäähdytä heti ja säilytä kylmässä. Grillattu tai paistettu broilerin filee maistuu kylmänä esim. salaatissa tai leivän päällä.