Sekoita keskenään hapankaali, omena- ja kurkkukuutiot, valutettu Felitajuustokuutiot sekä öljy ja mustapippuri. Lisää joukkoon karpalot ja halutessasi esim. tuoretta basilikaa tai muuta yrttiä.
Nauti ruisleivän kera. Yhden salaattiannoksen paino on n. 326 g.