Puhdista sienet tarvittaessa pullasudilla tai talouspaperilla. Leikkaa sienet viipaleiksi tai lohkoiksi. Paista hetki omassa liemessään. Lisää öljy ja silputtu sipuli. Kuullota hetken aikaa ja lisää huuhdottu tuore pinaatti. Sekoittele ja anna kypsyä, kunnes pinaatti "lössähtää". Mausta.
Nauti lisäkkeeksi esim. kalan, paistetun tofun tai fetajuuston kera. Voit käyttää myös pakastepinaattia.