Valuta kikherneet.
Kaada sekoituskannuun. Lisää puserrettu valkosipuli, sitruunamehu, vesi, öljy ja suola. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi.
Koristele tarjolle tuodessa punaisella chili- tai paprikajauheella ja persiljalla sekä tilkalla oliiviöljyä.
Hummustahna on hyvin ravintorikasta ja se maistuu dippikastikkeena ja leivän kanssa.