Ladataan... Ladataan...

Höyrytettyä lohta itämaisin maustein, keltainen linssi dal ja vokattuja kasviksia ateria

Valmistusaineet 4:lle
500 g Lohifilee
0.5 tl Merisuola, vuorisuola
1 rkl (raastettu) Inkivääri, tuore
10 g Chili, tuore
2 kynsi Valkosipuli
0.3 dl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
2 rkl Korianteri, tuore
LINSSI DAL
25 g Sipuli
80 g Tomaatti
4 dl Vesi
0 g Inkivääri, tuore
1.5 g Kurkuma
1 tl Korianteri, lehti, kuivattu
0.25 tl Chilijauhe
0.5 tl Ruokasuola
2 dl Punainen linssi
2 rkl Korianteri, tuore
KASVISLISUKE
300 g Kesäkurpitsa
200 g Paprika, punainen
1 tl Rypsiöljy
0.5 tl Mustapippuri
0.2 tl Ruokasuola
SALAATTI
200 g Lehtisalaatti
200 g Tomaatti
200 g Porkkana
2 tl Rypsiöljy kylmäpuristettu
0.33 rkl Vaalea balsamikastike
4 g Mustapippuri
LISÄKSI
4 viipale Kaura100, kauraleipä
8 tl Margariini 60 %, keskiarvo
8 dl Rasvaton maito
Ohjeet

Valmista ensin linssi dal; lisää silputtu sipuli, kuutioitu tomaatti ja mausteet kiehuvaan veteen. Huuhdo linssit siivilässä ja lisää myös ne. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon tuoretta persiljaa tai korianteria.

Leikkaa nahaton lohifileen pala neljään yhtä suureen osaan. Ripottele pinnalle vähän suolaa. Silppua chili, valkosipulin kynnet ja raasta inkivääri. Levitä ne tasaisesti kalapaloille ja purista päälle limen mehua. Kaada paistokasariin kiehuvaa vettä ja nosta höyryritilä (isoksi aukeava malli) kasariin. Nosta kalapalat ritilän päälle, peitä kannella ja kypsennä höyryssä noin 10 minuuttia tai vähän pidempään palan paksuudesta riippuen. Nosta kypsät kalapalat lastalla varovasti lautasille, kun muut aterian osat ovat valmiita. Ripottele pinnalle persiljaa tai korianteria.

Huuhdo kasvikset. Puolita ja viipaloi kesäkurpitsa ja paloittele paprika. Vokkaa niitä pannulla, kunnes ne ovat kovan kypsiä.

Sekoita salaatti.

Vinkki

Linssi dal annoksen paino on n. 80 g.

Yksi annos sisältää 675 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":271,"alcohol":0,"protein":188,"carbohydrates":216},"weight":{"fat":29.11,"alcohol":0,"protein":45.36,"carbohydrates":52.27,"saturated_fat":5.78,"sugar":20,"fibre":11.3,"salt":2.37},"percent_raw":{"fat":0.40146345481690016,"alcohol":0,"protein":0.2781040977287838,"carbohydrates":0.320432447454316},"percent":{"fat":40,"alcohol":0,"protein":28,"carbohydrates":32},"total":{"kcal":675,"weight":166.19000000000003,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":829.67},"item_type":"recipe","recipe_id":1024569,"servings":4}}

 
Sulje