Ladataan... Ladataan...

Italialainen pikniksalaatti

Valmistusaineet 4:lle
5 dl Kahden värin täysjyväpenne, pasta
150 g Pinaatti
3 kpl Kananmuna keitetty
2 annos Aurinkokuivattu tomaatti
0.5 dl Oliivi musta kivetön veteen säilötty
0.3 dl Saksanpähkinä
0.5 dl Persilja, tuore
0.5 dl Basilika, tuore
KASTIKE:
0.5 dl Oliiviöljy
2 rkl Valkoviinietikka
1 tl Sokeri
0.25 tl Ruokasuola
0.5 tl Rosepippuri
Ohjeet

Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä lävikössä. Kaada kulhoon.

Huuhtele (BABY!)pinaatinlehdet ja revi pastan joukkoon.

Kuori ja paloittele kananmunat salaattiin.

Valuta ja lisää aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit.

Rouhi joukkoon saksanpähkinöitä ja hienonna persiljaa ja basilikaa.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirskota salaattiin.

Muista!

Ulkomaisissa ohjeissa käytetään paljon raakaa pinaattia, kun meillä pinaatti on totuttu kypsentämään sen sisältämän nitraatin ja karvaan maun vuoksi. Kyseessä on kaksi eri pinaattilajia. Ns. Babypinaatti on paljon meidän käyttämäämme pinaattia miedomman makuinen, eikä vaadi ryöppäämistä!

Yksi annos sisältää 517 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":247,"alcohol":0,"protein":72,"carbohydrates":198},"weight":{"fat":26.62,"alcohol":0,"protein":17.59,"carbohydrates":48.11,"saturated_fat":3.91,"sugar":7.59,"fibre":6.04,"salt":1.47},"percent_raw":{"fat":0.4768857713061749,"alcohol":0,"protein":0.1400368691574644,"carbohydrates":0.38307735953636063},"percent":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":14,"carbohydrates":38},"total":{"kcal":518,"weight":111.33,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":189.64},"item_type":"recipe","recipe_id":1024878,"servings":4}}

 
Sulje