Ladataan... Ladataan...

Juurespaistos

Valmistusaineet 3:lle
2 kpl porkkanaa
200 g Kesäkurpitsaa
1 kpl (iso) iso palsternakka
1 kpl (keskik.) purjosipuli
2 kpl Tuorejuustoa (rasvaa 6-11 g)
0.25 tl jauhettua muskottipähkinää
2 rkl (silputtu) silputtua persiljaa
0.5 tl suolaa ja mustapippuria
2 rkl parmesaania
300 g pastaa
Ohjeet

Kuori ja pilko juurekset tasakokoisiksi lohkoiksi. Pane ne kasariin purjosipulin kanssa yhtä aikaa, peitä juuri ja juuri vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla ja anna hautua hiljalleen 10 minuuttia tai kunnes juurekset tuntuvat sopivan pehmeiltä. Keitä sillä aikaa pasta paketin ohjeiden mukaan.

Säästä vähän kasvisten keitinliemestä ja valuta loput pois. Pane vihannekset takasin kasariin ja pilko niitä veitsellä niin, että saat aikaan karkean soseen. Sekoita joukkoon muskottipähkinä, tuorejuusto, persilja ja haluamasi mausteita. Saadaksesi aikaan pehmeämmän koostumuksen sekoita joukkoon vähän säästämääsi kasvisten keitinlientä.

Valuta keitetty pasta, sekoita joukkoon vihannekset ja pane parmesaania päälle.

Yksi annos sisältää 495 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":93,"alcohol":0,"protein":79,"carbohydrates":323},"weight":{"fat":10.1,"alcohol":0,"protein":19.47,"carbohydrates":79.42,"saturated_fat":5.78,"sugar":9.79,"fibre":9.6,"salt":1.91},"percent_raw":{"fat":0.18687122668951342,"alcohol":0,"protein":0.16008032898181906,"carbohydrates":0.6530484443286676},"percent":{"fat":19,"alcohol":0,"protein":16,"carbohydrates":65},"total":{"kcal":495,"weight":136.07,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":415.81},"item_type":"recipe","recipe_id":37483,"servings":3}}