Leikkaa kalafilee neljäksi annospalaksi. Mausta kala sitruunalla, suolalla ja pippurilla.
Silppua basilika ja hienonna aurinkotomaatit. Sekoita silput tuorejuustoon. Levitä seos kalapaloille. Paista kalapaloja 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Tarjoa keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kera.