Ota yksi mansikka/annos erikseen koristelua varten. Paloittele mansikat ja soseuta sauvasekoittajalla. Mausta hedelmäsokerilla. Paloittele jäätelö annoskulhoon ja valuta kastike päälle. Koristele mansikalla ja tuoreella mintulla.
Kirpeämmän maun saat jättämällä hedelmäsokerin pois.
Voit valmistaa kastikkeen myös vadelmista, mustaherukoista, lakoista tai mustikoista.