Ladataan... Ladataan...

Kaaliminestrone

Valmistusaineet 4:lle
500 g Valkokaali, keräkaali
200 g Porkkana
100 g Sipuli
100 g Lehtiselleri, selleri, varsiselleri
400 g Kukkakaali
3.16 tl Oliiviöljy
40 g Tomaattisose tomaattipyree
10 dl Vesi
2 kpl Kanaliemikuutio
0.32 tl Ruokasuola
0.5 tl (rouhittu) Mustapippuri
100 g Makaroni tumma
Ohjeet

Suikaloi kaali, porkkana ja varsiselleri. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Paloittele kukkakaali pieniksi nupuiksi. Kuumenna kattilassa tilkka oliiviöljyä ja lisää tomaattipyree. Pyöräytä pari kertaa ja lisää kasvikset kukkakaalia lukuunottamatta. Lisää kanaliemi ja hauduta noin puoli tuntia tai pidempään kaalin kovuudesta riippuen. Lisää kukkakaalinnuput ja hetken päästä pasta ja anna kiehua hiljalleen vielä pastan kypsymisaika eli 5-10 minuuttia. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.

Vinkki

Keiton kanssa maistuu pala ruisleipää.

Yksi annos sisältää 215 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":62,"alcohol":0,"protein":33,"carbohydrates":120},"weight":{"fat":6.42,"alcohol":0,"protein":7.79,"carbohydrates":28.01,"saturated_fat":1.4,"sugar":12.51,"fibre":8.63,"salt":3.37},"percent_raw":{"fat":0.2875520661535054,"alcohol":0,"protein":0.15499573912429918,"carbohydrates":0.5574521947221954},"percent":{"fat":29,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":56},"total":{"kcal":216,"weight":68.13,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":619.91},"item_type":"recipe","recipe_id":1023402,"servings":4}}