Ladataan... Ladataan...

Kalkkunafilee-omenaboston

Valmistusaineet 4:lle
150 g Atria Ohut Kalkkunafilee
1 kpl Granny Smith omena
200 g purjoa viipaleina
100 g mozzarellajuustoraastetta
50 g voita
Reseptin osa 2
4 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl kauraleseitä
2 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl pellavansiemeniä
2 rkl auringonkukansiemeniä
700 g Vehnäjauho puolikarkea
Reseptin osa 3
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
2 rkl auringonkukansiemeniä
2 rkl (raastettu) parmesanjuustoraastetta
Ohjeet

Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja leseet ja siemenet anna turvota noin 15 minuuttia.

Lisää jauhot vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Kauli taikina levyksi. Voitele voilla ja ripottele omenakuutiot ja purjoviipaleet pinnalle.

Levitä kalkkunaviipaleet päälle ja lopuksi vielä juustoraaste. Leikkaa noin 5 cm palasiksi.

Asettele voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan siten, että palasten väliin jää noin kahden sentin raot.

Kohota ja voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä ja parmesanraastetta. Paista 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Yksi annos sisältää 1017 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":320,"alcohol":0,"protein":164,"carbohydrates":533},"weight":{"fat":35.26,"alcohol":0,"protein":40.68,"carbohydrates":132.14,"saturated_fat":11.2,"sugar":6.78,"fibre":12.08,"salt":3.71},"percent_raw":{"fat":0.3146511477854018,"alcohol":0,"protein":0.16132428096655566,"carbohydrates":0.5240245712480427},"percent":{"fat":31,"alcohol":0,"protein":16,"carbohydrates":52},"total":{"kcal":1016,"weight":241.85,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":512.63},"item_type":"recipe","recipe_id":586225,"servings":4}}