Ladataan... Ladataan...

Kasviksia ja kalkkunaa aasialaisittain (FODMAP)

Valmistusaineet 4:lle
300 g Kalkkunan rintafilee
MARINADI:
4 rkl Yakiniku maustekastike
1 dl Basilika, tuore
2 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
1 tl Sokeri
350 g Munakoiso
0.5 tl Ruokasuola
1 prk Viipaloituja bambunversoja
100 g Vesikastanja
2 rkl Maapähkinä
LISÄKSI:
4 dl Jasmiiniriisi
Ohjeet

Suikaloi kalkkuna.

Sekoita marinadin ainekset keskenään (käytä tavallista basilikaa tai thaibasilikaa hienonnettuna) ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.

"Itketä" sillä aikaa munakoiso: kuutioi se kulhoon ja ripottele suola päälle. Anna hikoilla 30 minuuttia ja kuivaa tämän jälkeen talouspaperiin.

Kuumenna öljy pannulla. Ruskista kalkkunasuikaleet, lisää loppuvaiheessa munakoiso.

Valuta joukkoon myös bambu ja vesikastanja. Lisää lopuksi (paahdetut ja halutessasi suolatut) pähkinät.

Tarjoa keitetyn riisin kera.

Vinkki

Voit myös hyvin käyttää yakiniku-kastikkeen sijaan makeaa chilikastiketta, jos chili ei aiheuta vatsavaivoja. Myös teryaki- tai tavallinen soijakastike sopivat.

Yksi annos sisältää 500 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":42,"alcohol":0,"protein":119,"carbohydrates":339},"weight":{"fat":4.53,"alcohol":0,"protein":28.51,"carbohydrates":81.52,"saturated_fat":0.98,"sugar":8.38,"fibre":5.02,"salt":1.85},"percent_raw":{"fat":0.08485750459929942,"alcohol":0,"protein":0.2371417108869834,"carbohydrates":0.6780007845137171},"percent":{"fat":8,"alcohol":0,"protein":24,"carbohydrates":68},"total":{"kcal":501,"weight":130.79,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":361.56},"item_type":"recipe","recipe_id":1025072,"servings":4}}

 
Sulje