Puhdista tuore parsakaali, leikkaa kukkapäät kimpuiksi ja viipaloi varret. Keitä 5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Sulata pakastettu parsakaali ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja raasta porkkanat ja omenat. Sekoita mehu, kermaviili ja piparjuuri. Lisää seokseen parsakaali, porkkana ja omena. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla. Anna salaatin maustua hetken aikaa ennen tarjoamista.