Kuori ja leikkaa sipuli lohkoiksi. Kuutioi kesäkurpitsa ja paprika. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa 4–5 minuuttia. Raasta tai purista valkosipulinkynnet ja lisää ne halkaistujen tomaattien, parsakaalin ja mausteiden kanssa pannulle.
Anna täytteen jäähtyä, ennen kuin lisäät juustoraasteen.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Kauli taikina noin kolmen millin paksuiseksi pyöreäksi levyksi (halkaisija noin 30 cm). Nosta taikina vuokaan ja lusikoi täyte pohjalle. Nosta taikinan liepeet täytteen päälle, mutta jätä keskusta auki. Voitele taikinan reunat kana-munalla. Paista 25 minuuttia.