Lisäksi kikherneisiin ripaus suolaa, pippuria ja kanelia.

Kuori ja paloittele kaikki juurekset ja vihannekset suuriksi paloiksi lukuunottamatta lanttua. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Huuhdo ja paloittele purjo. Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Huuhdo ja viipaloi chili.
Pane kaikki kasvikset sekä rusinat voideltuun uunivuokaan ja sekoita joukkoon kuumennettu kasvisliemi. Kypsennä uunissa 225 asteen lämmössä 15 minuuttia.
Kaada kasvisliemi talteen. Lisää kikherneet kasvisten joukkoon ja mausta seos suolalla, pippurilla, sahramilla, fariinisokerilla ja kanelilla. Valuta päälle öljy ja sekoita kaikki aineet hyvin.
Gratinoi vuokaa uunissa 15 minuuttia. Ota se uunista 10 minuutin kuluttua ja sekoita hyvin. Pane vuoka vielä viideksi minuutiksi uunin ylimmälle tasolle.
Keitä kuskus pakkauksen ohjeiden mukaan ja mausta sahramilla. Levitä keitetty kuskus vadille. Kostuta suurimot kasvisliemellä. Levitä päälle uunissa kypsytetyt kasvikset.