Ladataan... Ladataan...

Kasvislasagne vegeille

Valmistusaineet 8:lle
2 kpl Sipuli
3 kpl (iso) Porkkana, iso
50 g Juuriselleri
1 kpl (iso) Kesäkurpitsa, zucchini, suuri
500 g Tomaattimurska
5 dl Vesi
3 dl Soijarouhe, tumma, ka
2 rkl Tomaattisose, tomaattipyree
10 dl Soijajuoma, soijamaito, makeuttamaton
1 dl Grahamjauho
1 dl Vehnäjauho
2 pss Pinaatti, hienonnettu, paloina, pirkka
9 kpl Lasagnelevy, täysjyvä, myllyn paras, ravintokuitua 7,7 g/100 g
2 tl Rypsiöljy, kylmäpuristettu
Ohjeet

Valmista ensin kasviskastike. Suikaloi sipuli ja raasta muut kasvikset karkeaksi raasteeksi.

Kuumenna öljy ja kuullota kasvikset, lisää tomaattimurska ja vesi sekä soijarouhe. Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja kuivatulla oreganolla. Anna hautua noin 15 minuuttia. Kastike saa olla sakeaa.

Valmista pinaattikastike. Mittaa soijajuoma ja jauhot kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Keitä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, valkopippurilla ja ripauksella cayennepippuria. Lisää valmiin kastikkeen joukkoon kohmeiset pinaatit.

Levitä uunivuoan pohjalle hiukan kasviskastiketta ja asettele päälle 3 lasagnelevyä. Levitä puolet lopusta kasviskastikkeesta levyille ja kolmasosa pinaattikastikkeesta. Aseta sitten kolme levyä pinaattikastikkeelle. Toista kastikekerrokset ja aseta loput lasagnelevyt päälle. Kaada lopuksi lasagnelevyille loput pinaattikastikkeesta.

Kypsennä 175 asteessa 1 tunti. Anna vetäytyä vartti ja tarjoa salaatin kanssa.

Yksi annos sisältää 263 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":50,"alcohol":0,"protein":70,"carbohydrates":143},"weight":{"fat":5.52,"alcohol":0,"protein":17.42,"carbohydrates":35.71,"saturated_fat":0.21,"sugar":8.71,"fibre":5.55,"salt":0.13},"percent_raw":{"fat":0.1893898422661046,"alcohol":0,"protein":0.2657133566795502,"carbohydrates":0.5448968010543451},"percent":{"fat":19,"alcohol":0,"protein":27,"carbohydrates":54},"total":{"kcal":262,"weight":73.25,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":454.5},"item_type":"recipe","recipe_id":118388,"servings":8}}

 
Sulje