Ladataan... Ladataan...

Kasvistäytteiset kesäkurpitsat

Valmistusaineet 4:lle
600 g Kesäkurpitsa zucchini
2 dl Soijarouhe, vaalea tai tumma
2 dl Vesi
100 g Porkkana
100 g Sipuli
2 kynsi Valkosipuli
80 g Herkkusieni
200 g Tomaatti
1 tl Paprikajauhe
1 tl Currymauste
0.5 tl Mustapippuri
0.5 tl Ruokasuola
PINNALLE:
50 g Emmental punaleima juustoraaste
Ohjeet

Laita soijarouhe kulhoon ja mittaa vesi päälle. Anna turvota sen aikaa, kun valmistat täytettä.

Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja koverra lusikalla hedelmäliha kurpitsoista. Jätä sentin verran pohjalle ja reunoille hedelmälihaa. Aseta kesäkurpitsaveneet uuninkestäväään vuokaan.

Raasta porkkana, silppua sipulit ja kurpitsaliha sekä kuutioi tomaatti ja herkkusienet. Nosta kaikki kattilaan ja lisää mausteet. Hauduta kasvisseosta hetken aikaa. Lisää soijarouhe ja jatka hauduttamista 10 minuuttia.

Jaa seos kesäkurpitsan kuoriin. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Vinkki

Soijarouheen sijaan voit käyttää 200 g (4 annosta) ruskistettua jauhelihaa.

Yksi annos sisältää 166 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":50,"alcohol":0,"protein":62,"carbohydrates":54},"weight":{"fat":5.23,"alcohol":0,"protein":14.64,"carbohydrates":12.66,"saturated_fat":2.21,"sugar":5.76,"fibre":6.21,"salt":0.89},"percent_raw":{"fat":0.30137505699407263,"alcohol":0,"protein":0.37469063217425386,"carbohydrates":0.3239343108316735},"percent":{"fat":30,"alcohol":0,"protein":37,"carbohydrates":32},"total":{"kcal":165,"weight":47.6,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":353.88},"item_type":"recipe","recipe_id":1023408,"servings":4}}

 
Sulje