Keitto on kätevä valmistaa kypsennetystä lipeäkalasta, esim. edellisen päivänä ylijääneestä kalasta. Jos kypsää kalaa ei ole, kypsennä kala (1 kg:n paketti, josta nahan osuus on n. 200 g) ensin uunissa tai vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Poista nahka ja mahdolliset ruodot. Nauti osa perinteisesti maitokastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera ja valmista osasta keitto. Hienonna kuoritut sipulit. Kuori ja kuutioi kiinteämaltoiset perunat. Sulata voi keittokattilassa, lisää rypsiöljy ja sipulikuutiot. Kuullota ne pehmeiksi. Lisää perunakuutiot ja maustepippurin marjat (10-15 kpl). Kaada päälle kiehuva vesi. Kun perunat ovat kypsiä, kaada joukkoon maito. Lisää myös pakasteherneet ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää keittoon kypsä lipeäkala paloina ja kuumenna hetki, mutta älä keitä ettei kala hajoa kokonaan. Mausta keitto merisuolalla. Tarkista maku ja maidon määrä. Ripottele joukkoon 1-1½ tl rouhittua maustepippuria (ei valmiiksi jauhettua, koska se maistuu "vanhalle") ja hienonnettu tilli. Nosta pöytään myös erikseen rouhittua maustepippuria sitä lisää haluaville ja myös mustapippurimylly.

Nauti keitto ruisleivän kera. Maustepippuri antaa keitolle aromaattisen herkullisen maun ja siksi keitto maistuu niilekin, jotka eivät syö lipeäkalaa muuten.