Hakkaa yrtit hienoksi ja sekoita ne sekä sinappi kermaviilin joukkoon. Rouhaise joukkoon vähän mustapippuria myllystä. Tarkista maku.
HUOM! 15 g rukolaa = n. 1 dl silputtuna. Kastike sopii mm. kypsennetyn ja graavikalan, lihan, broilerin ja kasvisten kera nautittavaksi.