Ladataan... Ladataan...

Keventäjän sitruuna-juustokakku

Valmistusaineet 16:lle
POHJA:
200 g Ruis Digestive välipalakeksi
0.5 dl Juokseva rypsiöljyvalmiste 70 %
1 g Vesi
TÄYTE:
2.5 dl Vispi 20 % kerma
1 prk Maustettu rahka, sitruuna
1 prk Maitorahka rasvaton
5 rkl Hunaja
0.25 kpl Sitruuna, kuorittu
6 kpl Liivate
0.25 dl Appelsiinitäysmehu
2 g Vesi
PÄÄLLE:
1 dl Kaurahiutale
1 dl Mantelirouhe
4 tl Rypsiöljy
2 rkl Fariinisokeri
KORISTELUUN:
1.5 dl Vadelma
0.5 dl Viherminttu, tuore
Ohjeet

Vuoraa irtopohjainen kakkuvuoka leivinpaperilla.

Hienonna keksit ja sekoita rasvan ja veden kanssa keskenään. Painele seos vuoan pohjalle. Siirrä jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Vaahdota kerma. Sekoita keskenään rahkat ja hunaja. Raasta joukkoon noin 1 tl sitruunan kuorta. Kääntele kermavaahto joukkoon.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.

Kiehauta mehu ja vesi. Puristele liivatelehdet kuivaksi ja liuota laimennettuun mehuun, anna jäähtyä hetki.

Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon, sekoita.

Kaada täyte keksipohjan päälle, anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kuumenna uuni 125 asteeseen. Sekoita päällyksen ainekset kulhossa, levitä uunipellille leivinpaperin päälle.

Paahda välillä sekoittaen 30 - 40 min. Varo, ettei se pala.

Jäähdytä muruseos ja levitä hyytyneen, irtopohjavuoasta tarjoiluastiaan siirretyn kakun päälle.

Koristele halutessasi vadelmilla ja mintulla/sitruunamelissalla.

Yksi annos sisältää 207 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":103,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":81},"weight":{"fat":11.36,"alcohol":0,"protein":5.72,"carbohydrates":20.15,"saturated_fat":3.97,"sugar":10.09,"fibre":1.49,"salt":0.35},"percent_raw":{"fat":0.4969316133555118,"alcohol":0,"protein":0.11127673028823441,"carbohydrates":0.3917916563562538},"percent":{"fat":50,"alcohol":0,"protein":11,"carbohydrates":39},"total":{"kcal":207,"weight":53.129999999999995,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":82.31},"item_type":"recipe","recipe_id":1024864,"servings":16}}

 
Sulje