Ladataan... Ladataan...

Kevyt perunasalaatti

Valmistusaineet 12:lle
3 kg perunoita
3 dl (silputtu) hienonnettua sipulia
7 dl (silputtu) ohueksi suikaloitua purjoa
2.5 dl lämmintä vettä
2 kpl lihaliemikuutioita
Kastike
1 dl viinietikkaa
1 tl suolaa
0.5 tl (jauhettu) jauhettua mustapippuria
2 rkl makeaa sinappia
2 dl öljyä
1 dl kapriksia
2 kpl punasipulia ohuina renkaina
2 dl kivettömiä mustia oliiveja
Ohjeet

Lisäksi tarvitset runsaasti ruohosipulia.

Pese ja keitä perunat. Kuori haaleina. Viipaloi tai lohko reiluiksi paloiksi.
Sekoita suuressa kulhossa sipulin ja purjon kanssa. Kaada päälle lämmin lihaliemi.
Tee kastike. Sekoita viinietikan joukkoon suola, pippuri ja sinappi. Lisää vähitellen öljy. Sekoita kastike haaleaan salaattipohjaan.
Lisää kaprikset, sipulirenkaat ja oliivit salaatin päälle.
Anna vetäytyä vähintään pari tuntia.
Koristele hienonnetulla ruohosipulilla.

Yksi annos sisältää 334 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":151,"alcohol":0,"protein":21,"carbohydrates":162},"weight":{"fat":16.61,"alcohol":0,"protein":5.17,"carbohydrates":40.18,"saturated_fat":2.05,"sugar":3.38,"fibre":3.49,"salt":1.78},"percent_raw":{"fat":0.45178377758599986,"alcohol":0,"protein":0.0625268088864059,"carbohydrates":0.4856894135275944},"percent":{"fat":45,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":49},"total":{"kcal":334,"weight":72.66,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":352.69},"item_type":"recipe","recipe_id":355,"servings":12}}

 
Sulje