Huuhtele salaatti ja revi valmiiksi lautaselle.
Ripottele pinnalle viipaloitu omena, kinkku ja retiisit.
Nostele lusikalla raejuustoa salaatin pinnalle ja koristele annos paahdetuilla auringonkukansiemenillä.
Valmista kastike. Jauha tuore basilika sauvasekoittimella ja lorauta joukkoon sitruunamehu. Pehmennä makua ripauksella sokeria ja mausta lopuksi mustapippurilla. Kaada kastike salaatin joukkoon.