Kuori kasvikset (yhteensä 500 g) ja raasta ne hienoksi. Sekoita kulhossa raasteet, vähän vatkatut munat, perunajauhot, suola ja yrtit. Sipaise lettupannun kolot rasvalla ja nosta lusikalla taikinaa pannuun, levitä ja paina kevyesti. Paista miedolla lämmöllä, jotta kasvikset ehtivät kypsyä. Käännä kerran. Tarjoa raastepihvit aterian lisäkkeeksi.
Voit valmistaa monen makuisia raastepihvejä yhdistämällä erilaisia juureksia ja kasviksia tai käyttämällä pihveihin vain punajuurta ja sipulia tai selleriä ja omenaa.