Ladataan... Ladataan...

Kirjolohi-fenkolikeitto ateria

Valmistusaineet 4:lle
450 g Kirjolohifilee
600 g Peruna, kuorineen
1 kpl Sipuli
200 g Porkkana
240 g Fenkoli, salaattifenkoli
12 dl Vesi
0.5 tl Mustapippuri
1.5 tl Ruokasuola
4 rkl (silputtu) Tilli, tuore
SALAATTI
200 g Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti
200 g Vesimeloni, kuorittu
200 g Tomaatti
4 tl Rypsiöljy kylmäpuristettu
5 g Valkoviinietikka
0 g Basilika, tuore
LISUKE
4 viipale Reissumies täysjyväruis
4 tl Margariini 60 %, keskiarvo
8 dl Rasvaton piimä vähälaktoosinen
Ohjeet

Käsittele ensin kasvikset. Lisää silputtu sipuli heti veden joukkoon kiehumaan, niin se maustaa vettä. Voit käyttää nesteeksi myös kalan ruodoista keitettyä lientä.

Kuutioi perunat ja viipaloi porkkanat ja fenkoli. Lisää kaikki liemeen kypsymään. Poista fileestä nahka ja nypi ruodot pihdeillä. Paloittele kala. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää kalapalat ja anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Kala kypsyy ja myös hajoa nopeasti. Mausta keitto pippurilla, tillillä tai persiljalla sekä suolalla.

Kuutioi vesimeloni, revi tai suikaloi salaatti ja lohko tomaatit. Sekoita kasvikset, öljy, viinietikka ja basilika keskenään.

Vinkki

Keittoannoksen paino on n. 560 g Salaattiannoksen paino on n. 155 g

Yksi annos sisältää 539 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":184,"alcohol":0,"protein":139,"carbohydrates":216},"weight":{"fat":19.86,"alcohol":0,"protein":33.84,"carbohydrates":52.59,"saturated_fat":3.52,"sugar":19.15,"fibre":10.59,"salt":3.16},"percent_raw":{"fat":0.3408563972223857,"alcohol":0,"protein":0.25808279001882056,"carbohydrates":0.40106081275879374},"percent":{"fat":34,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":40},"total":{"kcal":539,"weight":142.71,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":1080.33},"item_type":"recipe","recipe_id":1024436,"servings":4}}

 
Sulje