Ladataan... Ladataan...

Kookoscurry

Valmistusaineet 4:lle
400 g Peruna, kuorittu
300 g Porkkana
100 g Lanttu
170 g Herkkusieni
20 g Valkosipuli
200 g Sipuli
1 rkl Rypsiöljy
20 g Inkivääri, tuore
0.5 kpl Chili, tuore
2 tl Currymauste
1 tl Paprikajauhe
0.3 tl Kaneli
0.3 tl Ruokasuola
200 g Light coconut milk
1 dl Vesi
100 g Vihreä papu, tuore
Ohjeet

Kuori ja paloittele kasvikset; porkkanat ja lanttu pieniksi kuutioiksi, perunat isommiksi lohkoiksi. Silppua kuoritut sipulit ja raasta inkivääri. Leikkaa sienet neljään osaan. Kuumenna öljy syvällä pannulla ja paista inkivääriä, valkosipulia, chiliä ja currya siinä hetki. Lisää sipulit ja perunat pannulle. Kääntele hetki ja mausta lopuilla mausteilla. Kaada pannulle lanttu ja porkkanakuutiot sekä sienet. Lisää kookosmaito. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita välillä. Lisää vihreät pakastepavut ja kypsennä vielä muutama minuutti. Lisänä maistuu itämainen riisi. Voit tarjota "tulisuuden taltuttajaksi" myös rasvatonta jogurttia.

Yksi annos sisältää 215 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":69,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":123},"weight":{"fat":7.39,"alcohol":0,"protein":5.51,"carbohydrates":29.44,"saturated_fat":2.35,"sugar":8.56,"fibre":6.35,"salt":0.51},"percent_raw":{"fat":0.3222767896206619,"alcohol":0,"protein":0.10685331350905483,"carbohydrates":0.5708698968702832},"percent":{"fat":32,"alcohol":0,"protein":11,"carbohydrates":57},"total":{"kcal":215,"weight":60.11000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":411.1},"item_type":"recipe","recipe_id":1023410,"servings":4}}

 
Sulje