Leikkaa paprikasta ohuita renkaita ja pätki ne edelleen pieniksi paloiksi. Leikkaa kurkun pätkä viipaleiksi, ne suikaleiksi ja edelleen kuutioiksi. Nosta kulhoon ja sekoita joukkoon 2 rkl makeaa chilikastiketta.
Nauti grillatun tai paistetun lihan, broilerin tai kalan kastikelisukkeena.
Salsaan sopii hyvin myös tumma luumu, päärynä, makea omena tai muu hedelmä kuutioina.