Ladataan... Ladataan...

Lämmin vuohenjuustoleipäsalaatti

Valmistusaineet 1:lle
100 g Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti
50 g Kyssäkaali kaalirapi
50 g Kurkku
50 g Persikka, kivineen
2 viipale Jyväisä pehtoori viipaloitu moniviljaleipä
0.5 pkt Vuohenjuusto kevyt 10 %
3 tl Rypsiöljy
0.3 rkl Valkoviinietikka
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
1 tl Timjami, tuore
Ohjeet

Leikkaa vuohenjuusto Chevre President 10% juustosta kolme viipaletta. Leikkaa kuoritusta kyssäkaalista ja kurkusta suikaleita tai ohuita viipaleita. Paloittele veitsellä tai revi jäävuorisalaatti ja nosta lautaselle. Suikaloi persikka tai satokauden ulkopuolella omena ja nosta lautaselle. Lisää muut kasvikset. Pirskota päälle rypsiöljy ja valkoviini(balsami)etikka ja rouhaise pinnalle vähän mustapippuria.

Paahda jyväinen pyöreä leipä tai paahtoleipäviipale ja jaa se 4-6 osaan. Nosta päälle juustoviipaleet ja lämmitä mikrossa 20-30 sekunttia. Nosta leipäpalat juustoineen salaatin pinnalle ja lisää pinnalle tuoretta yrttiä esim. persiljaa, basilikaa, minttua tai timjamia ja nauti.

Vinkki

Salaatti sopii pienenä annoksena hyvin alkuruuaksi. Kun teet salaatin evääksi, lämmitä leipäviipaleet juustoineen vasta työpaikalla mikrossa tai nauti kylmänä.

Yksi annos sisältää 449 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":233,"alcohol":0,"protein":113,"carbohydrates":103},"weight":{"fat":25.51,"alcohol":0,"protein":27.9,"carbohydrates":25.44,"saturated_fat":10.1,"sugar":6.26,"fibre":5.62,"salt":2.42},"percent_raw":{"fat":0.5183656698559191,"alcohol":0,"protein":0.25193003210323606,"carbohydrates":0.2297042980408447},"percent":{"fat":52,"alcohol":0,"protein":25,"carbohydrates":23},"total":{"kcal":450,"weight":103.25,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":399.55},"item_type":"recipe","recipe_id":1024681,"servings":1}}

 
Sulje