Ladataan... Ladataan...

Laskiaispullat hillolla ja kermavaahdolla

Valmistusaineet 12:lle
2.5 dl Rasvaton maito
25 g Hiiva
0.25 tl Ruokasuola
0.5 dl Sokeri
6 dl Hiivaleipävehnäjauho
3 rkl Leivontamargariini 80 % juokseva, keskiarvo
1 rkl Hiivaleipävehnäjauho
1 kpl Kananmuna, kuoreton
1.5 rkl Meira Mantelilastu
6 rkl Marjahillo, keskiarvo
1 dl Kerma, vispikerma, kevyt, rasvaa 25 %
1 tl Sokeri
Ohjeet

Murusta hiiva lämpimään maitoon. Vatkaa joukkoon sokeri, suola ja vajaa puolet jauhoista. Lisää loput jauhot vähitellen koneella tai käsin alustaen. Kaada huoneen lämpöinen rasva joukkoon loppuvaiheessa. Kun taikina irtoaa reunoista ja/tai kädestä, lopeta alustaminen. Peitä liinalla ja anna kohota 20-30 minuuttia lämpimässä paikassa.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat tasaiseksi. Leivo tasapaksuksi pötköksi ja jaa se neljään yhtä suureen osaan. Jaa ne edelleen kolmeen yhtäsuureen osaan. Pyörittele pulliksi, nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja peitä liinalla. Anna kohota noin 20 minuuttia lämpimässä paikassa, esim. lämpimällä vedellä täytetyn tiskialtaan päällä. Voitele munalla ja ripottele pinnalle vähän mantelilastuja.

Paista 225 asteessa uunin alimmalla tai toiseksi alimmalla tasolla 12-14 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä.

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa.

Leikkaa jäähtyneistä pullista "hattu" pois. Lisää pullan sisälle 0.5 rkl hilloa ja kermavaahtoa. Nosta hattu päälle.

Vinkki

Kun haluat kevyemmän täytteen, valitse vähärasvaisempaa vatkautuvaa kermaa, vatkautuvaa vaniljakastiketta tai esim. pursotettavaa "soijakermaa".

Leivo pienempiä pullia ja jaa taikina 24 osaan, silloin 1 pulla = 0.5 annosta. Pienten pullien paistoaika on 7-8 minuuttia.

Yksi annos sisältää 189 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":61,"alcohol":0,"protein":21,"carbohydrates":107},"weight":{"fat":6.56,"alcohol":0,"protein":5.2,"carbohydrates":26.05,"saturated_fat":1.93,"sugar":9.15,"fibre":1.86,"salt":0.21},"percent_raw":{"fat":0.3206972069712218,"alcohol":0,"protein":0.11297093988329447,"carbohydrates":0.5663318531454838},"percent":{"fat":32,"alcohol":0,"protein":11,"carbohydrates":57},"total":{"kcal":189,"weight":50.96,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":80.79},"item_type":"recipe","recipe_id":1024089,"servings":12}}

 
Sulje