Leikkaa liha kuutioiksi. Silppua sipulit ja kuullota ne kattilassa voin kanssa. Ruskista lihanpalat pannulla tomaattipyreen kanssa. Ota lihat pannulta. Huuhtele pannu vedellä ja kaada liemi kattilaan sipuleiden päälle. Sekoita lihaliemikuutio ja vesitilkkaan vatkatut vehnäjauhot joukkoon. Kaada joukkoon ruokakerma. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lihanpalat ja anna kiehahtaa. Lisää sitten kuutioidut suolakurkut ja hauduta vielä hetki. Mausta mustapippurilla ja tarkista maku. Voit käyttää lihana myös paistia, mutta hauduta sitä silloin pidempään, 40-50 min.
Tarjoa lisäkkeeksi esim. keitettyjä perunoita ja höyrytettyä tai vokattua kiinan-, parsa- tai kukkakaalia.