Ota jauheliha huoneen lämpöön siksi aikaa kun käsittelet kasvikset. Silppua yksi sipuli hienoksi, nosta se kulhoon ja sekoita joukkoon tilkka rypsiöljyä. Kypsennä mikrossa 1-2 minuuttia eli kunnes sipuli on pehmeää.

Kuori ja leikkaa kaksi suurta sipulia ohuiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet paistinpannulle, jossa on tilkka öljyä. Kuullota keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää tilkka vettä etteivät sipulit kuivu ja ripaus sokeria niin sipulit saavat kauniimman värin. Älä polta!

Leikkaa punajuuret kahtia, sen jälkeen viipaleiksi, suikaleiksi ja pieniksi kuutioiksi. Viipaloi maustekurkut pitkittäin, suikaloi viipaleet ja leikkaa edelleen pieniksi kuutioiksi.

Sekoita vähän jäähtynyt sipulisilppu, mausteet, kananmuna, punajuuri- ja kurkkukuutiot hyvin keskenään.

Muotoile vedellä kostutetuin käsin kuusi litteää pihviä. Paista ne keskilämmöllä noin 4 min/puoli Gourmanda ruoanlaittopaperin päällä isossa pannussa tai käytä paperin tilalla 1-2 tl pullomargariinia.

Nosta pihvien päälle pehmeäksi hautunut sipuli ja koristeeksi kapriksia.

Jos et ole sipulin ystävä, jätä reseptistä pois pinnalle haudutettavat 250 g sipulia. Voit silputa kaprikset myös mureketaikinan joukkoon.

Nauti lisukkeeksi keitettyä perunaa tai ruisleipää ja kasviksia esim. parsa- tai kukkakaalia (kuvan kaali on vihreää kukkakaalia romanescua) ja salaattia.