Keitä linssit ja kuullota sipuli öljyssä. Sekoita ne keskenään. Halkaise kesäkurpitsat, koverra niistä siemenet pois ja täytä ne kasvisseoksella. Asettele kesäkurpitsojen päälle muutama juustoviipale. Tarjoile vaikkapa perunasoseen ja salaatin kanssa.