Ladataan... Ladataan...

Lämmin kasvissalaatti

Valmistusaineet 3:lle
300 g Munakoiso
0.5 tl Ruokasuola
0.25 dl Rypsiöljy
300 g Bataatti, kuorittu
1 kpl Punasipuli
1 kpl Paprika punainen
10 kpl Kalamata-oliivi, kivellinen
250 g Papu valkoinen, keitetty
KASTIKE:
0.25 dl Rypsiöljy
0.5 kpl Sitruuna, kuorittu
1 kynsi Valkosipuli
0.25 tl Ruokasuola
1 tl Fenkoli, kuivattu
Ohjeet

Kuumenna uuni 225 asteeseen.

Kuutioi munakoiso, sekoita suolan ja öljyn kanssa. Kaada uunivuokaan ja kypsennä uunin alatasolla 10 minuuttia.

Kuutioi bataatti. Kuori ja viipaloi punasipuli. Paloittele paprika.

Lisää munakoison joukkoon ja jatka paahtamista noin 25minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Valuta joukkoon oliivit ja pavut, jatka kypsentämistä vielä noin 5 minuutin ajan.

Sekoita kastikkeen ainekset (fenkolinsiemenet morttelissa murskattuna) ja kaada kuuman kasvisseoksen joukkoon. Nauti heti.

Yksi annos sisältää 348 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":157,"alcohol":0,"protein":44,"carbohydrates":147},"weight":{"fat":17.16,"alcohol":0,"protein":10.9,"carbohydrates":36.19,"saturated_fat":1.01,"sugar":11.6,"fibre":13.38,"salt":1.6},"percent_raw":{"fat":0.45053577873604506,"alcohol":0,"protein":0.12717178590482006,"carbohydrates":0.4222924353591349},"percent":{"fat":45,"alcohol":0,"protein":13,"carbohydrates":42},"total":{"kcal":349,"weight":91.83999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":394.22},"item_type":"recipe","recipe_id":1025077,"servings":3}}

 
Sulje