Ladataan... Ladataan...

Maksa-pekonirullat ja keitetyt perunat

Valmistusaineet 4:lle
500 g Naudanmaksaa palana tai viipaleina
10 viipale (1 pkt) pekonia
0.5 tl (rouhittu) mustapippurirouhetta
0.5 tl suolaa
1 kpl (iso) tomaatteja
1 dl hienonnettua persiljaa
Lisäkkeeksi
8 kpl perunoita
Ohjeet

Lisäksi tarvitset cocktailtikkuja rullien kiinnittämiseen.

Leikkaa maksa terävällä veitsellä ohuiksi pitkiksi viipaleiksi. Levitä pekonit työlaudalle ja niiden päälle maksaviipaleet. Rouhi pintaan kevyesti mustapippuria ja suolaa.
Halkaise tomaatti. Poista mehukkaat siemenet ja kuutioi tomaattiliha. Ripottele tomaattia ja persiljaa tasaisesti maksan päälle. Kiedo palat tiukasti rullille. Kiinnitä cocktailtikuilla.
Ruskista rullat paistinpannulla kauniin värisiksi.
Nosta rullat uunipellille ja kypsennä loppuun 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Loppuhaudutus onnistuu myös miedolla lämmöllä paistinpannulla kannen alla.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.

Yksi annos sisältää 461 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":213,"alcohol":0,"protein":127,"carbohydrates":121},"weight":{"fat":23.55,"alcohol":0,"protein":31.58,"carbohydrates":30.04,"saturated_fat":8.3,"sugar":2.17,"fibre":2.21,"salt":2.21},"percent_raw":{"fat":0.4623301639961189,"alcohol":0,"protein":0.2755399000023038,"carbohydrates":0.2621299360015774},"percent":{"fat":46,"alcohol":0,"protein":28,"carbohydrates":26},"total":{"kcal":462,"weight":100.05999999999997,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":361.91},"item_type":"recipe","recipe_id":420,"servings":4}}

 
Sulje