Sivele patonkiviipaleet oliiviöljyllä. Paahda ne 200-asteisessa uunissa kullanruskeiksi. Viipaloi mozzarella ja asettele juustosiivut leipien päälle. Viipaloi mansikat niiden kruunuksi. Pirskottele pinnalle balsamiviinietikkaa (1-2 rkl) ja pippuria. Tarjoile heti.