Mittaa rahka, muna, 60%:nen margariini ja makeutusaine kulhoon ja vatkaa hyvin. Sekoita joukkoon jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Levitä taikina lastalla leivinpaperin päälle, ripottele pinnalle 1 rkl sämpyläjauhoja ja taputtele vuoan (halkaisija 27-28 cm) kokoiseksi levyksi. Nosta leivinpaperin kanssa vuokaan (metallinen vuoka kypsentää paremmin kuin keraaminen)ja painele kevyesti muotoonsa ja vähän reunoille. Voit tehdä pohjan myös ilman reunoja.

Paista 200 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 10 minuuttia, tai kunnes pohja saa väriä. Anna jäähtyä hetki.

Ota mansikoista 2-3 dl ja survo ne soseeksi. Sekoita joukkoon makeutusaine. Nosta torttupohja tarjoiluvadille ja levitä mansikkasurvos päälle.

Valmista kiisseli. Sekoita kylmä maito ja maissitärkkelys (Maizena) hyvin sekaisin paksupohjaisessa, mielellään pinnoitetussa kasarissa. Kuumenna hitaasti koko ajan sekoittaen. Anna kiehua n. 3 minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Mausta kiisseli makeutusaineella tai vaihtoehtoisesti vaniljasokerilla (2 tl). Kun kiisseli on jäähtynyt hetken aikaa, mutta ei ole vielä jähmettynyt, kaada se tasaisesti mansikkasurvoksen päälle.

Lado mansikat kokonaisina tai viipaleina kiiselin painnalle. Anna tortun imeytyä hetken aikaa ennen herkuttelua.

Voit levittää kaikki mansikat myös kokonaisina kiisselin päälle (kuten kuvassa), mutta lopputulos on mehevämpi, kun osa mansikoista on survoksena.

Jos et jaksa keittää maitokiisseliä, käytä sen tilalla rasvatonta vanilja- tai mansikkajogurttia.