Paahda mantelit kuumalla kuivalla pannulla. Kaada ne leikkuulaudalle ja rouhi isoksi rouheeksi. Leikkaa sipulit suikaleiksi ja sienet viipaleiksi. Murskaa valkosipulit ja inkivääri. Öljyä pannu. Paista valkosipuli-inkiväärimurskaa pannulla hetki. Lisää sipulisuikaleet ja ruskista ne sieniviipaleiden kanssa. Kaada pannulle broilerisuikaleet ja ruskista ne nopeasti. Mausta soijalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita vesi, omenamehu ja tärkkelys sekaisin. Kaada seos pannulle. Kiehauta sekoittaen. Ripottele mantelirouhe pinnalle ja tarjoa heti keitetyn riisin kanssa.