Vatkaa kerma vaahdoksi. Leikkaa kohmeiset tai tuoreet mansikat viipaleiksi. Osan voit jättää kokonaisiksi.
Nosta marengit tarjoilulautasille ja lisää osa mansikkaviipaleista marengin sisään ja osa sen ympärille. Pursota koristeeksi vähän kermavaahtoa. Koristele tuoreella mintulla.