Ladataan... Ladataan...

Minestronekeitto

Valmistusaineet 4:lle
10 dl Vesi
2 kpl Lihaliemikuutio
2 tl Oliiviöljy
300 g Kukkakaali
100 g Porkkana
300 g Kesäkurpitsa zucchini
400 g Tomaattimurska
2 kynsi Valkosipuli
200 g Sipuli
200 g Herne
1 dl Luomu rikottu ohrasuurimo
3 rkl Tomaattisose tomaattipyree
150 g Palvattu lampaanliha
0.5 tl Ruokasuola
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
50 g Basilika, tuore
3 rkl (silputtu) Ruohosipuli
Ohjeet

Kiehauta liemi.

Pese, puhdista ja kuori kaikki vihannekset. Pilko kukkakaali pieniksi nupuiksi ja kuutioi kesäkurpitsa sekä porkkana. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa myös palvilammas tai -kinkku kuutioiksi.

Kuullota sipulia ja valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä. Lisää tomaattipyre ja lopuksi muut vihannekset, ohrasuurimot sekä palvilammas. Lisää joukkoon kuuma liemi. Anna kiehua n. 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ja ohra ovat kypsiä.

Mausta keitto ja anna hautua hetki miedolla lämmöllä. Lisää viimeisenä tuore basilika ja ruohosipuli.

Yksi annos sisältää 335 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":112,"alcohol":0,"protein":86,"carbohydrates":137},"weight":{"fat":11.72,"alcohol":0,"protein":20.27,"carbohydrates":32.25,"saturated_fat":3.59,"sugar":14.36,"fibre":9.99,"salt":4.12},"percent_raw":{"fat":0.3342656159315751,"alcohol":0,"protein":0.2569243452037752,"carbohydrates":0.40881003886464967},"percent":{"fat":33,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":41},"total":{"kcal":335,"weight":96.30000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":718.94},"item_type":"recipe","recipe_id":1023363,"servings":4}}

 
Sulje