Kuutioi tai suikaloi mozzarella ja tomaatti. Levitä tomaatit ja mozzarella tortillalle, ripottele päälle yrtit ja päällimmäiseksi lehtisalaatin lehdet. Kääri tortilla rullalle ja folioon, josta se on helpompi syödä. Syödään kylmänä ja sopii hyvin myös evääksi.