Ladataan... Ladataan...

Muhennettu mustajuuri

Valmistusaineet 4:lle
1500 g Mustajuurta
1 kpl (keskik.) sitruuna
2 rkl voita
1.5 dl kuohukermaa
1 tl suolaa
0.5 tl (jauhettu) vastarouhittua valkopippuria
Ohjeet

Lisäksi tarvitset puolikkaan ruukullisen tuoretta kirveliä hienonnettuna.

Kuori mustajuuret ja hiero niiden pintaan sitruunaa tummumisen estämiseksi.
Leikkaa mustajuuret 2-3 cm:n paloiksi ja keitä kattilassa palojen paksuudesta riippuen 10-15 min, kunnes ne ovat al dente.
Pane mustajuuret pannulle ja kuullota ne voissa. Älä anna ruskistua. Lisää joukkoon ensin 1 dl kermaa ja anna imeytyä. Lisää kermaa vähitellen, kunnes se ei enää imeydy.
Mausta valkopippurilla ja lisää lopuksi kirveli.

Yksi annos sisältää 384 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":196,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":165},"weight":{"fat":21.76,"alcohol":0,"protein":5.82,"carbohydrates":41.08,"saturated_fat":13.29,"sugar":26.29,"fibre":27.98,"salt":1.67},"percent_raw":{"fat":0.510712439213944,"alcohol":0,"protein":0.06070518857457722,"carbohydrates":0.42858237221147866},"percent":{"fat":51,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":43},"total":{"kcal":384,"weight":137.88999999999996,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":451.44},"item_type":"recipe","recipe_id":696,"servings":4}}

 
Sulje