Ladataan... Ladataan...

Mummolan hauki

Valmistusaineet 4:lle
600 g haukifileetä
0.25 tl suolaa
0.25 tl (rouhittu) mustapippurirouhetta
4 dl keitettyä täysjyväriisiä
Reseptin osa 2
3 kpl kovaksi keitettyjä kananmunia
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
4 dl kevytmaitoa
0.5 dl ruohosipulia
0.5 tl suolaa
0.25 tl (jauhettu) valkopippurijauhetta
Ohjeet

Keitä kastikkeen munia kahdeksan minuuttia. Kaada vesi pois ja nosta kypsät munat jäähtymään kylmään veteen.
Leikkaa kala annospaloiksi. Kypsennä ne höyrykattilassa tai metallilävikössä kiehuvan veden päällä. Filee kypsyy noin kahdeksassa minuutissa.
Tee kastike. Kuumenna voi kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot. Kaada puolet maidosta kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin viisi minuuttia. Hienonna kastikkeeseen munat. Mausta hienonnetulla ruohosipulilla, suolalla ja pippurilla.
Tarjoa höyrytetty kala munakastikkeen ja keitetyn riisin kanssa.

Yksi annos sisältää 415 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":123,"alcohol":0,"protein":157,"carbohydrates":135},"weight":{"fat":13.35,"alcohol":0,"protein":38.45,"carbohydrates":33.08,"saturated_fat":6.06,"sugar":5.38,"fibre":2.76,"salt":1.6},"percent_raw":{"fat":0.2957758049129484,"alcohol":0,"protein":0.3785480907587403,"carbohydrates":0.32567610432831134},"percent":{"fat":30,"alcohol":0,"protein":38,"carbohydrates":33},"total":{"kcal":414,"weight":100.67999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":383.82},"item_type":"recipe","recipe_id":249838,"servings":4}}

 
Sulje