Kuullota pilkottu sipuli ja pilkottu (kuorittu, suolattu ja huuhdeltu) munakoiso öljyssä. Lisää pilkottu varsiselleri ja tomaattimurska. Mausta mieluisilla mausteilla (esim. rasvatonta Cedovital kasvisliemijauhetta, juustokuminaa, basilikaa, korianteria, mustapippuria, merisuolaa). Lisää vettä tarpeen mukaan. Anna muhia kypsäksi. Nauti sellaisenaan tai esim. riisin tai couscousin kanssa.
Voit lisätä valmiiseen annokseen esim. fetaa ja oliiveja. Pataan voi halutessaan lisätä myös paistettua jauhelihaa tai soijarouhetta.