Ladataan... Ladataan...

Mustikkajäädyke

Valmistusaineet 8:lle
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
4 kpl keltuaisia
2 prk (50 g / annos) fraiche vanillaa
1 dl talkkunaa
4 dl mustikoita
4 kpl valkuaisia
Koristeluun
2 dl mustikoita
Ohjeet

Mittaa kerma, sokeri ja keltuaiset kattilaan. Kuumenna puuhaarukalla sekoittaen kiisseliksi. Jäähdytä.
Soseuta fraîche, talkkuna ja mustikat monitoimikoneella tai sauvasekoittimella. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kuohkeiksi.

Sekoita kiisselipohjaan talkkunaseos ja nostele joukkoon kevyesti valkuaisvaahto. Kumoa 3 litran vetoiseen kannelliseen astiaan. Pakasta.

Nosta huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla mustikoilla.

Yksi annos sisältää 315 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":141,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":148},"weight":{"fat":15.47,"alcohol":0,"protein":6.38,"carbohydrates":36.47,"saturated_fat":7.37,"sugar":25.49,"fibre":2.35,"salt":0.18},"percent_raw":{"fat":0.4481964943907033,"alcohol":0,"protein":0.08216774775064785,"carbohydrates":0.469635757858649},"percent":{"fat":45,"alcohol":0,"protein":8,"carbohydrates":47},"total":{"kcal":315,"weight":93.71,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":177.5},"item_type":"recipe","recipe_id":10227,"servings":8}}

 
Sulje